PREPARACION:
Salsa alioli
Majar los dientes de ajo enunmortero y añadir las yemas de huevo y una pizca de sal. Añadir el aceite, poco a poco y sin dejar de remover con la mano del mortero, también, agregar a gotas el jugo de limon, hasta conseguir una consistencia cremosa.
INGREDIENTES:
- 6 dientes de ajo
- 2 huevos
- 4 decilitros de aceite de oliva
- 1 cucharada de jugo de limón
- sal
NOTA: COCINA ARGENTINA
