Cocina Isabel

PREPARACION:
Lavar las almejas en varias aguas, picar finos las cebollas, el perejil y los ajos, pelar y picar finos los tomates. Calentar el aceite en una cazuela y sofreír las cebollas, añadir los tomates y el pimentón y rehogar por 5 minutos. Agregar las almejas, el perejil y el vino, salpimentar  y cocer a fuego vivo durante unos minutos. Colar la salsa y servir las almejas con ella.

INGREDIENTES:

Almejas a la marinera

-  1 kilo de almejas
- 3 cebollas
- 5 tomates
- 2 dientes de ajo
- 1 ramita de perejil
- 1 cucharadita de pimentón
- 1 vaso de vino blanco seco
- 5 cucharadas de aceite de oliva
- sal, pimienta