PREPARACION:
Arroz blanco
Calentar el agua y echar en ella el arroz, dejando destapado el recipiente. Revolver el arroz con una cuchara de madera o con unos palillos y cocerlo 4 minutos. Al evaporarse el agua, tapar el recipiente y continuar la coccion a fuego moderado unos 8 minutos mas, revolviendo de tanto en tanto. El arroz está en su punto cuando ha absorvido totalmente el agua y sus granos están hinchados y consistentes. Retirarlo entonces del fuego, separar sus granos con unos palillos y tapar el recipiente hasta el momento de servirlo.
INGREDIENTES:
- 1 taza de arroz de grano largo
- un cuarto litro de agua
NOTA: COCINA CHINA
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