Cocina Isabel

PREPARACION:
Lavar y escurrir el arroz, pelar y picar muy fina la cebolla, cortar entiritas el pimiento, cortar en cuartos el tomate, machacar los ajos, trocear la carne. Calentar el aceite en una cazuela y dorar los ajos, la cebolla y el tomate, añadir el pimentón y salpimentar, remover y rehogarlo todo. Agregar la carne y removerla hasta que se dore.Cubrir con agua y añadir las arvejas, tapar la cazuela y dejar cocer a fuego suave durante unos 20 minutos. Añadir el arroz, el pimiento y el agua suficiente para que se haga  el arroz, tapar la cazuela y dejar cocer hasta que el arroz esté tierno.

INGREDIENTES:

Arroz con carne

- 500 gramos de carne de buey
- 2 tazas de arroz
- 1 cebolla mediana
- 1 tomate
- 1 pimiento morrón
- 100 gramos de arvejas
- 2 dientes de ajo
- 1 cucharada de aceite
- pimentón
- sal,pimienta

NOTA: COCINA PERUANA