PREPARACION:
Cocer las patatas dulces o batatas o boniatos, en agua y6 con su piel durante 30 minutos aproximadamente
Dejar que se enfrÃen, pelarlas y cortarlas en rodajas no demasiado finas.
Calentar en una sartén el aceite con la mantequilla y freÃr las rodajas por tandas dorándolas por ambos lados
Salarlas y servirlas preferentemente calientes
INGREDIENTES
- 1 kilo y medio de batatas, boniatos, o patatas dulces
- 100 gramos de mantequilla
- medio vaso de aceite de cacahuete
- sal
NOTA: COCINA DE ZIMBABWE
Tags: batatas, boniatos, patatas dulces, Verduras y legumbres
