PREPARACION:
Picar el perejil y el ajo. Cortar la carne en 4 filetes, adobarla con ajo, perejil y pimienta, rociarla con 1 cucharada de aceite y dejarla en maceración 2 horas. Pelar y cortar en daditos las manzanas, exprimir las naranjas. Calentar 2 cucharadas de mantequilla y el aceite en una sartén, escurrir y sofreÃr los filetes por ambos lados y salar. Añadir los daditos de manzana, el caldo de maceración y el jugo de naranja,tapar y cocer a fuego moderado durante 10 minutos, agregar el resto de mantequilla, cocer 4 minutos y servir
INGREDIENTES:
Carne con salsa de manzanas
- 800 gramos de solomillo
- 2 manzanas
- 2 naranjas
- 2 dientes de ajo
- 2 ramitas de perejil
- 4 cucharadas de mantequilla
- 2 cucharadas de aceite
- sal, pimienta
NOTA: COCINA COLOMBIANA
Leave a Reply
You must be logged in to post a comment.
