C

CABALLA: verle
CABAÑA DE DIENTES: atún
CABEZUDO: lisa
CABRITO: chivito
CACAHUATE cacahuete, maní, cacahuey
CACAHUETE: cacahuate
CACAHUEY: cacahuate
CACAO DE LA TIERRA: aceite de mani
CACEROLA: olla
CACHAMPA: lisa
CACHUELA: molleja
CACUJA: crema de lecha, crema batida, crema doble, flor de leche, nata, natillas.
CAKE: pastelito, ponqué
CALABACIN: calabacita, hoco, zambo, zapallito, zapallo italiano
CALABACITA: calabacín
CALABAZA: abinca, ahuyama
CALAGUASCA: abatí, aguardiente, chiringuito, puro
CALAMACO: alubia, arveja
CALAMAR: calamarete, chipirón
CALAMARETE: calamar
CALBOTE: judía
CALLAMPA: champiñón, hongo, seta
CALLOS: canan, chichulín, mondongo
CAMARON: cigala
CAMBARO: barrilete, camarón
CAMBRAY: cebolla perla, cebolleta, cebollino inglés, cebollita
CAMBUR: banana, banano, maduro, plátano, topocho, verde
CAMOTE: batata, boniato
CANAN: callos
CANAPE: pasabocas, pasapalos
CANGUIL: cotufa, palomita de maíz, pororó, pururú
CANUTO: macarrón
CAPARA: alcaparra, pápara
CARACOL: buccino
CARACU: ossobuco, tuétano
CARAMELO: azúcar tostado
CARAOTA: arveja
CAPARAZON: carapacho
CARNAJE: charque, charqui, tasajo
CARRACO: ánade, parro, pato
CASTAÑETA: besugo, dentón, papamosca
CASULLA: arroz
CAUCA: biscocho
CAYOTE: chayote, sandía
CAZO: bol
CEBOLLA DE VERDEO: chalote
CEBÓN: cerdo, chochino, cocho, chancho, chuchí, marrano, puerco, tunco
CECINA: charqui
CEDRÓN: hierba luisa
CÉFALO: robalo, rombo
CENACLE: choclo, chocolo, elote, maíz, mazorca
CERCETA: trullo
CERDO: cebón
CERIFOLIO: perejil chino, perifollo
CHABACANO: damasco, albarcoque, albaricoque
CHALA: cutul, panca
CHANCACA: azúcar rubio
CHANCHO DE POCOS DÍAS: cochinillo, chochinita, lechón, tostón
CHANQUE: berberecho
CHARQUE: carnaje, cicina, chacina, chalona, tasajo
CHAUCHA: Bajoca, judía verde, vaina
CHAUCHILLA: atún
CHAYOTE: sandía
CHÍBCHE: ahuyama, auyama
CHÍCARO: arveja
CHICLAYO: auyama
CHICORIA: cilantro, coriandro, clantro, chillangua, chirara
CHICOZAPOTE: sapote
CHICHULÍN: callos
CHILACOA: becada, becasina, bequerada, coalla, chocha, chochita, chorcha, gallina sorda, gallineta, pitorra
CHILE: ají, conguito, chiltipiquín, chiltoma, miltoma, pimiento
CHILE PICANTE: ají picante, ochú, ñora
CHILLANGUA: cilantro
CHILOTE: maíz
CHILTEPE: ají picante
CHILTIPIQUÍN: ají, pimiento
CHILTOMA: ají
CHINCHURRIA: achuras, chinchulín, menudencias, menudillos, menudos
CHINCHULÍN: chinchurria
CHINO: ayate, colador
CHIPIRÓN: calamar, calamarete
CHIRARA: cilantro, coriandro
CHIRINGUITO: abatí, aguardiente, calaguasca, puro
CHIRLA: almeja pequeña
CHIVITO: cabrito
CHOCLO: cenacle, maíz
CHOCHA: arcea, gallina sorda
CHOCHO: altramuz
CHOLGA: chorito, choro, choto, mejillón, moule, ostión
CHORCHA: becada, coalla, gallina sorda
CHORO: mejillón
CHUCHÍ: cebón
CHUCHÚ: aguacate
CHULETA: costilla, costeleta
CHULLA: feta, loncha, lonja, tajada
CHUMBERA: higo chumbo, nopal, tuna
CHUMPIPE: clumpipe, cuchinpe, guajalote, guajolote, guanajo, mulito, pavita, pavo, pisco
CHUÑO: fécula de papa
CIGALA: camarón
CILANTRO: coriandro
CINTA: fetuchín, tallarín
CIRUELA: claudia, mirabolano
CLAVETE: clavo de olor
CLUMPIPE: pavo
COALLA: arcea, gallineta
COCER: cocinar
COCIDO: potaje, puchero
COCOLIA: barrilete
CODORNIZ: coalla
COL CRESPA: berza rizada,jacha
COL DE BRUSELAS: bretón, repollito
COL DE HOJA: berza, bretón, col
COL LOMBARDA: col roja
COLADOR: cedazo
COLIFLOR: brécol, repollo morado
COLÍN: codorniz
COLOR: achiote, pimentón
COMINO: alcaravea, kummel
CONCHA: ostia, ostión, ostra
CONDIMENTAR: aderezar, aliñar
CONDIMENTO: aderezo, salsa, aliño
CONDUMIO: picadillo, recado, relleno
CONGUITO: ají
CORIANDRO: cilantro
CREPE: pancake, panqueque
CRIADILLA DE TIERRA: trufa
CROCANTE: guirlache
CROCO: azafrán
CUCHIMPE: pavo
CUITO: garra, panceta, tocino
CULANTRO: cilantro
CURADILLO: abadejo
CUTUL: chala, panca