Cocina Isabel

1 libra……………490 grs.
1 kilo…………….2,2 libras
onza……………..30,5 grs.
una pizca………..lo que puedes tomar entre las yemas de tu dedo pulgar e índice

Líquidos en general

media taza………………………..100 cc aprox.
1 taza…………………………….. 200 cc aprox.
2 tazas…………………………… 400 cc aprox.
5 tazas…………………………….1 litro
1 vaso de agrua………………….200 ml
1 vaso de vino……………………100 ml
1 cucharón ……………………….260 ml
1 cucharada……………………….15 ml
1 copa de coñac………………….40-50 ml
1 taza de té……………………….150 ml

Aceite:

1 litro de aceite………………………5 tazas
1 taza de aceite………………………200 cc
1 cucharada de aceite……………….14 a 16 cc
1 cucharadita de aceite……………..4 cc
1 taza…………………………………..15 cucharadas

Harina:

1 kilo de harina………………………….9 tazas
1 taza de harina…………………………120 gr
1 cucharada rasa harina………………..10 gr
1 cucharada colmada de harina……….20 gr
1 cucharadita rasa de harina…………..3 gr
1 taza de maicena………………………100 gr

Azúcar:

1 kilo de azúcar……………………… 5 tazas aprox.
1 taza de azúcar…………………….. 190 a 200 gr aprox.
1 taza de azúcar negra………………160 gr
1 taza azúcar impalpable……………120 a 130 gr aprox.
1 cucharada rasa………………………11 a 13 gr aprox.
1 cucharada colmada…………………26 a 28 gr
1 cucharadita rasa…………………….3 a 4 gr

Mantequilla.

1 taza……………………………………..200 gr
1 cucharada rasa………………………..15 gr
1 cucharadita rasa………………………8 gr
1 cucharada colmada…………………..45 gr
1 taza a temperatura ambiente………1 y 1/2 taza derretida
Una nuez de mantequilla………………30 gr