Chirmol cocido
PREPARACION:
Cocer en agua con sal los tomates con el chile hasta que estén tiernos. Reducir a puré y taizar los tomates y el chile, añadir la mantequilla y sofreir durante 15 minutos a fuego suave. Añadir un poco de agua de cocción. Servir caliente com acompañamiento de todo tipo de rebozados
INGREDIENTES:
- 6 tomates
- 1 chile guaque pequeño
- 1 cebolla
- 1 cucharada de mantequilla
- sal
NOTA: COCINA GUATEMALTECA
