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23 enero, 2009

Coliflor con leche y queso

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PREPARACION:

Coliflor con bechamel

Coliflor con bechamel

Hervir la coliflor en agua hasta que esté tierna, escurrir y reservar la col por un lado y 1 taza de la cocción. Preparar una salsa bechamel con la margarina, la harina, la leche y el agua de cocción. Añadir 100 gramos de queso, sazonar con la pimienta y verter sobre la coliflor. Espolvorear con el queso restante y gratinar en el horno.

INGREDIENTES:
– 1 coliflor mediana
– 3 decilitros de leche
– 120 gramos de queso bajo en grasa rallado
– 30 gramos de margarina
– 50 gramos de harina
– pimienta