Cocina Isabel

PREPARACION:
Poner a hervir las espinacas en 1 litro y medio de agua durante unos 20 minutos. Colar y pasar las espinacas por la batidora eléctrica y reducirlas a puré. Desleír la harina de arroz en la leche y añadirla al puré de espinacas, sazonar con sal y hervir 5 minutos. Lavar y separar varias hojas de la col y picarlas muy finas. Servir añadiendo la col picada y la margarina

INGREDIENTES:

Crema de espinacas con harina de arroz

- 1 kilo de espinacas
- 2 cebollas grandes
- 2 dientes de ajo
- 1 col pequeña
- 50 gramos de harina de arroz
- 100 gramos de margarina vegetal
- 1 taza de leche
- sal

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Tags: espinacas, sopas