PREPARACIÓN:Bata las claras a punto de nieve. Cuando estén firmes, agregue el azucar en forma de lluvia. Añada la manteca a temperatura ambiente. Bata hasta obtener una preparación homogénea.
Crema de manteca
 INGREDIENTES:
- 8 claras
- 150 gr. de azúcar
- 400 gr. de manteca
- 30 cc de café muy fuerte
 IDEAL PARA RELLENOS. Se puede sustituir el café por naranja, chocolate, etc.
Tags: Básicos dulces, Crema de manteca, Postres
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