PEPARACIÓN: Ponga la leche a hervir en una cacerola. Agréguele la mitad del azúcar. Bata las yemas con el resto del azúcar y la fécula de maÃz hasta obtener punto cinta. Cuando la leche hierva, añada la mezcla de yemas removiendo con un batidor de alambre. Bata enérgicamente sobre el fuego hasta que se produzca un segundo hervor en la crema. Retire del fuego, cubra la superficie con papel film y deje enfriar.
crema pastelera
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INGREDIENTES:
-Â 250 gramos de leche
- 90 gramos de azúcar
- 3 yemas
- 20 gramos de fécula de maÃz
Tags: Básicos dulces, Crema Pastelera
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