PREPARACION:
Picar el estragón y el perejil muy fino. Batir en un bol la nata y el queso, hasta tener una pasta cremosa, añadir las hierbas picadas, el vinagre, y el aceite y salpimentar. Reservar en un lugar fresco. Pelar las zanahorias, cortarlas en cuatro a lo largo, aunque sin llegar el extremo superior, de modo que queden como una flor. Se comen untándolas en la crema.
INGREDIENTES:
Ensalada de zanahoria y queso
- 500 gramos de zanahorias
- 200 gramos de queso tierno
- 200 gramos de nata lÃquida
- 1 ramita de estragón
- 1 ramita de perejil
- 1 cucharada de vinagre de manzana
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- sal, pimienta
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