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Ensalada de zanahorias con pomelo
Author: Isabel // Category: Cocina Internacional, Cocina Vegetariana, Verduras y legumbresPREPARACION:
Pelar los pomelos, separando cada gajo y eliminando toda la parte blanca y fibrosa
Pelar las zanahorias
Poner en la ensaladera y sobre un lecho de hojas de lechuga, el pomelo, la ralladura gruesa de zanahoria y los cacahuetes triturados.
Aderezar con aceite, sal, pimienta y limón
Espolvorear con el perejil picado
ensalada de zanahoria, pomelo, lechuga
INGREDIENTES:
- 4 zanahorias
- 2 pomelos
- 50 gramos de cacahuetes tostados
- 2 cucharadas de aceite
- 1 cucharada de perejil picado
- sal, pimienta
NOTA: COCINA NIGERIANA
Tags: Ensaladas, pomelo, zanahorias
