Cocina Isabel

6 comentarios en “Fondant extendido”

1. claudia Dice :
   Agosto 30, 2009 a las 8:21

   Hola como estas?? que pena molestarte , pero quiero pedirte un consejito , a mi se me agrieta mucho el fondant , avece me frustro porque tengo que botar a la basura lo que hago porque se ve perfecto pero cuando lo extiro se me pega de la mesa y se me agrieta… yo hago la primera receta que tienes y veo que deberia hacer la segunda tu crees que sera por eso?? y otra cosa que receta usas tu para hacer los munequitos y flores etc?? yo hago la pasta de goma , y el problema es que cuando hago el cuerpo del muneco a pesar de que le pongo un palillo se me va como escurriendo y e lmuneco termina con una panza toda arrugada …jajaja pero es verdad o se me ladea para un lado que estare haciendo mal??? bueno Isa que pena fastidiarte tanto … pero bueno uno tiene que pedirle consejos a los maestros … te felicito tienes una manos que dios las bendiga .. ojala algun dia yo logre hacer la cuarta parte de lo que tu haces,,,
   un abrazo
   claudia

2. Isabel Dice :
   Agosto 31, 2009 a las 15:25

   Hola Claudia!!!
   Por lo que me comentas, creo en este momento estas viviendo en un clima seco (debe ser verano). Tienes que usar la segunda receta, que como veras agrega mas humedad con la mayor cantidad tanto de glicerina como de glucosa. MI CONSEJO: la práctica es lo fundamental. Tu misma irás manejando los ingredientes de acuerdo al tiempo, teniendo como base mis recetas.
   Para las figuras, te daré la receta del Mazapan Casero (en tiendas también lo venden pero ya preparado) y mas adelante la Pasta de Miel, parecida a la Pasta de Goma, que verás se te hará muy fácil.
   NO TE DESALIENTES NUNCA!!!! Yo ingresé en esto de la cocina casi sin querer… y ahora ya no lo puedo dejar
   Un abrazo
   Isabel

3. Ana Dice :
   Septiembre 1, 2009 a las 16:37

   Hola … perdon, quisera saber que es la vegetalina? … gracias

   Saludos

4. Isabel Dice :
   Septiembre 2, 2009 a las 17:15

   Hola Ana:
   La vegetalina es grasa vegetal hidrogenada. También se la conoce como “manteca vegetal”, o margarina, de acuerdo a la región donde vivas.

   Un abrazo,
   Isabel

5. jennifer Dice :
   Octubre 5, 2009 a las 13:36

   hola !!!
   quisiera saber que es la glucosa?
   donde la consigo?
   graciasss

6. Isabel Dice :
   Octubre 5, 2009 a las 18:41

   Hola Jennifer!!!
   La glucosa, es un jarabe que se fabrica a partir del maíz. Se utiliza (tanto la glucosa como la fructosa, que es otro jarabe), en los refrescos, repostería, etc. en lugar del azúcar.
   Podes conseguirla en cualquier casa de venta de artículos de repostería.
   Luego contame como te fue con la receta!!!!!
   Abrazos!!!!
   Isabel

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