Cocina Isabel

PREPARACION:
Cocer los frijoles en agua ligeramente salada, hasta que estén muy tiernos. Tamizar los frijoles cocidos por un colador chino,prensándolos para que pase toda su pulpa. Poner el puré en una cazuela de barro, añadir la manteca y cocer durante unos 10 minutos. Poner elpuré defrijoles en una fuente, hacer unhueco en el centro y poner en él la mantequilla

INGREDIENTES:

Frijoles colados

- 300 gramos de frijoles
- 2 cucharadas de manteca de cerdo
- 1 cucharada de mantequilla
- sal

NOTA: COCINA HUNDUREÑA

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Tags: frijoles