PREPARACION:
Helado al horno
Batir 5 yemas de huevo con la mitad del azúcar, batir 5 claras a punto nieve y mezclar con las yemas. Tamizar la harina añadirla al huevo con la sal y el polvo de hornear. Enmantecar unmolde,echar en el la crema y hornear a 320 grados centÃgrados por 45 minutos. Batir 4 claras de huevo a punto nieve añadiéndoles poco a poco el resto del azúcar, sin dejar de batir,agregar la vainilla y continuar batiendo hasta tener una crema homogénea. Retirar el molde,cubrir con el merengue y dorar en el horno. Dejar enfriar y poner en el congelador
INGREDIENTES:
- 150 gramos de harina
- 9 huevos
- 1 limón
- 500 gramos de helado de vainilla
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1 cucharadita de vainilla
- 1 cucharadita de sal
- 8 cucharadas de azúcar lustre
- 5 cucharadas de mantequilla
- 150 gramos de azúcar
NOTA: COCINA VENEZOLANA
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