PREPARACION:
Mezclar la mitad de la harina con la leche y batirla con un batidor manual
Poner al fuego suave y continuar batiendo, añadir la mantequilla y continuar batiendo hasta que forme una crema suave
Humedecer una fuente, echar la crema y dejarla enfriar
Cortar la crema en cuadrados pequeños
Pasarlos por el huevo batido y luego por la harina
Calentar el aceite y freÃr la crema
Leche frita
INGREDIENTES:
- 2 tazas de leche
- 100 gramos de harina
- 2 huevos
- 1 cucharadita de mantequilla
- 2 cucharadas de canela
- 10 cucharadas de aceite
- 100 gramos de azúcar
NOTA: COCINA ESPAÑOLA
