MAZAPAN PARA MODELAR

Author: Isabel  //  Category: Decoración de tortas

PREPARACION:

Amasar el mazapán con el azúcar cernida. La cantidad de azúcar varía de acuerdo a la clase de mazapán utilizado, si la pasta queda demasiado blanda, se le agrega mayor cantidad de azúcar. Si se endurece de manera muy rápida, se reduce la cantidad de azúcar
Una vez amasada la pasta, agregar el colorante vegetal y utilizar.
CONSEJO: Antes de empezar a amasar, se debe limpiar muy bien la mesada y los utensillos a usar, incluido el lavado de manos con abundante agua y jabón. Esto es porque los restos de polvillo o las manos un poco trasnpiradas, hacen que se corra el riesgo de que el mazapan “fermente” y luego, una vez seco, se resquebraje

INGREDIENTES:

- 500 gramos de mazapán casero
- 200 gramos de azúcar impalpable cernida

pasta de mazapan

pasta de mazapán casero

Tags: ,

Comments are closed.