Cocina Isabel

PREPARACION:
Chamuscar el pollo y cortarlo en trozos pequeños. Pelar las cebollas y picarlas finas. Mondar la manzana y cortarla en daditos, rociarlos con el jugo de limón. En una cacerola con aceite y mantequilla, rehogar las cebollas y la manzana hasta que se doren. Salar el pollo y añadirlo a la cacerola agregando enseguida el caldo y el puré de tomate, cocer 30 minutos. Desleír la harina en un poco de caldo, añadirle ell curry y verter ambos en la cacerola, remover y cocer otros 30 minutos. Aparte, preparar un arroz blanco. Rociar con limón el pollo y servirlo con su salsa, acompañado del arroz blanco.

INGREDIENTES:
- 1 pollo grande
- 2 cebollas
- 1 manzana
- 1 limón
- medio litro de caldo de pollo
- 1 cucharada de puré de tomate
- 1 cucharada de harina
- 1 cucharada de aceite
- 1 cucharada de curry
- 1 cucharada de mantequilla
- 1 taza de arroz
- sal

NOTA: COCINA HINDU

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Tags: arroz, Carnes, guisos