PREPARACION:
Procesar el salmón en una picadora o licuadora. Salpimentar. Agregar la crema y procesar solo unos segundos mas como para integrarla (esto se puede hacer a mano, evitando que se corte.
INGREDIENTES:
Mousseline de Salmon
- 1 kilo de salmón rosado
- medio litro de nata o crema de leche
- sal, pimienta
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