Cocina Isabel

PREPARACION

Pelar y rallar las zanahorias, añadir al caldo  y llevar a ebullición hasta reducirlo a la mitad.
Colar las zanahorias y escurrirlas bien, reservar.
Añadir al caldo de zanahoria la nata líquida y dar un hervor.
Disolver la fécula de maíz en el vermut y añadirla al caldo, removiendo hasta formar una mezcla cremosa. Salpimentar.
Salpimentar las pechugas, freírlas en la margarina derretida durante 5 minutos.
Servir las pechugas bañadas con la salsa de vermut y zanahorias.

INGREDIENTES

- 480 gramos de pechugas de pollo
- 3 zanahorias
- 200 gramos de caldo de pollo
- 100 gramos de nata líquida
- 1/2 cucharadita de fécula de maíz
- 2 cucharadas de vermut blanco seco
- 1 cucharada de margarina
- sal y pimienta a gusto

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Tags: Bajas Calorías, Carnes, pollo