Cocina Isabel

PREPARACION:
Lavar las judías, quitarles los hilos, abrirlas y blanquearlas en agua hirviendo durante 5 minutos y luego escurrirlas
Calentar el aceite en una cacerola y agregar en capas sucesivas las judías, las cebollas picadas, el jugo de limón, la sal y la pimienta el pan rallado, la ajedrea y el perejil
Añadir de inmediato el agua caliente y llevar a ebullición
Cocer durante unos 40 minutos
Se sirve frío

PLAKI

INGREDIENTES:
- 800 gramos de judías verdes
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cebollas
- el jugo de un limón
- sal, pimienta
- 4 cucharadas de pan rallado
- 1 cucharada de ajedrea picada
- 3 cucharadas de perejil picado
- medio litro de agua caliente

NOTA: COCINA GRIEGA

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Tags: judías, plaki, Verduras y legumbres