26
Ene
Sopa de perejil
Author: Isabel // Category: Cocina China y Japonesa, Cocina Vegetariana, Sopas y CaldosPREPARACIÓN:
Sopa de perejil
Hervir 1 litro de agua en una olla, añadir la salsa de soja en el momento de romper el hervor. Batir en un bol los huevos y añadirlos a la sopa recién sacada del fuego y removerlos con una cuchara de madera hasta que cuajen y floten desmenuzados en la superficie. Lavar escurrir y picar fino el perejil, añadir en el momento de servir.
INGREDIENTES:
- 4 ramitas de perejil
- 1 litro de agua
- 2 huevos
- 30 gramos de salsa de soja
NOTA: COCINA CHINA
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