PREPARACION:
Tabbouleh
Poner la sémola de cucús en un recipiente hondo y humedecerla con agua ligeramente salada. Pelar los tomates y cortarlos en tacos, conservando su jugo; pelar y picar finamente las cebollas. Mezclar todos los ingredientes con la sémola y añadirle el aceite, la sal, la pimienta, la menta y el jugo de los limones. Antes de servir, ponerlo en la heladera durante 2 horas, removiéndolo de vez en cuando.
INGREDIENTES:
- 400 gramos de semola de cuscus
- 15 cebollas blancas
- 6 tomates maduros
- 1 ramita de perejil
- menta fresca
- 8 cucharadas de aceite de oliva
- 3 limones
- sal y pimienta
Tags: Tabbouleh
