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6 febrero, 2009

Huevos flamencos

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PREPARACION: Lavar y escurrir los guisantes, lavar y cortar en daditos las zanahorias. Untar cuatro platitos refractarios con margarina, cascar y poner dos huevos en cada uno,juntos con los guisantes y las zanahorias y sazonar con la pimienta. Poner al horno  a 180 grados centígrados hasta que las claras cuajen INGREDIENTES: – 8 huevos –
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24 enero, 2009

Huevos Malgaches

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PREPARACION: Blanquear el tuétano hirviéndolo unos minutos en agua con una pizca de sal. Escurrir. Batir los huevos en un bol, añadir el tuétano y batir bien para mezclarlo, cuando esté espumoso, verter la leche y un poco de sal. Derreitr la mantequilla en una sartén agregando los ingredientes batidos y cocer, removiendo con una
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17 enero, 2009

Ensalada de huevos y verduras

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PREPARACIÓN: Cocer las espinacas en agua hirviendo sazonada con sal. Escurrirlas bien. Cocer los huevos duros, partirlos en dos a lo largo y quitarles las yemas, la cual juntamente con el ajo, la cebolla, cebolletas y estragón se pican en un mortero. Con la mezcla rellenar las claras. SALSA BLANCA: Poner en una cazuela 1
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