Cocina Isabel

PREPARACION:
Cocer los macarrones en abundante agua con sal unos 12 minutos. Pelar y picar fina la cebolla, trocear y pisar con el tenedor el tomate. Calentar el aceite en una sartén y sofreír el ajo y la cebolla unos 5 minutos, añadir el tomate pisado, remover, agregar el vino y el azúcar, sazonar con las especias y la sal y cocer a fuego moderado unos 25 minutos. Añadir los macarrones, la mantequilla, el queso y el atún desmenuzado, revolver y servir

INGREDIENTES:

Macarrones con salsa de atún

- 250 gramos de macarrones
- 100 gramos de atun al natural
- 1 cebolla
- 3 tomates
- 1 diente de ajo
- 1 vasito de vino blanco
- 1 cucharadita de azúcar
- orégano, laurel
- 1 cucharadita de mantequilla
- 3 cucharadas de aceite
- 2 cucharadas de queso parmesano rallado
- sal

NOTA: COCINA FRANCESA

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PREPARACION:
Hervir y escurrir los macarrones. Derretir la margarina en un cazo mediano, añadirle la harina y remover, añadir poco a poco la leche sin dejar de remover. Agregar a la bechamel parte del queso y los macarrones, espolvorear estos con el queso restante y gratinar

INGREDIENTES:

Macarrones a la bechamel con queso

-  150 gramos de macarrones
- 500 gramos de leche desnatada
- 25 gramos de margarina
- 40 gramos de harina
- 150 gramos de queso rallado  bajo en grasas
- pimienta

NOTA: COCINA ITALIANA

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Macarrones a la española

PREPARACION:
Cocer los macarrones en una cacerola con aguacon sal y 2 cucharadas de aceite, pasarlos por agua fría y escurrirlos. Pelar y picar fina la cebolla, picar fino el jamon. Calentar 2 cucharadas de aceite en una cazuela y sofreír la cebolla, añadir el tomate tamizado y el jamón, salpimentar y cocer unos 5 minutos. Añadir los macarrones removiendolos con una cuchara de madera. Pasarlos a una fuente refractaria y espolvorearlos con bolitas de mantequilla y queso rallado y ponerlos a horno moderado durante 10 minutos.

INGREDIENTES:
- 600 gramos de macarrones
- 75 gramos de jamón
- 1 cebolla
- 1 taza de tomate tamizado
- mantequilla
- queso rallado
- aceite de oliva
- sal, pimienta

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PREPARACION:

Macarrones a la española

Cocer los macarrones en una cacerola  con agua con sal y 2 cucharadas de aceite, pasarlos por agua fría y escurrirlos. Pelar y picar fina la cebolla, picar fino el jamón. Calentar 2 cucharadas de aceite en una cazuela y sofreír la cebolla, añadir eltomate tamizado y el jamón, salpimentar y cocer durante unos 5  minutos. Añadir los macarrones removiendolos con una cuchara de madera. Pasarlos a una fuente refractaria y espolvorearlos con bolitas de mantequilla y queso rallado, ponerlos al horno moderado durante 10 minutos.

INGREDIENTES:
- 600 gramos de macarrones
- 75 gramos de jamon
- 1 cebolla
- 1 taza de tomate tamizado
- mantequilla
- queso rallado
- aceite de oliva
- sal, pimienta

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Macarrones con salchichas

PREPARACION:
Cocer los macarrones en abundante agua con sal durante 12 minutos. Pelar y picar muy fina la cebolla, trocear y despepitar y pisar con el tenedor los tomates. Calentar el aceite en una sartén y sofreír la cebolla hasta que quede transparente, añadir el tomate, remover y cocer a fuego moderado 15 minutos. Tamizar el tomate, añadir la sal y el azúcar y remover, reservar 3 cucharadas y mezclar el resto con los macarrones, cubrir con la salsa reservada, espolvorear con queso y trocitos de mantequilla. Gratinar al horno caliente unos 25 minutos, y servir.

INGREDIENTES:
- 250 gramos de macarrones
- 4 salchichas
- 800 gramos de tomates maduros
- 1 cebolla
- 100 gramos de queso rallado
- 1 cucharada de mantequilla
- 3 cucharadas de aceite
- 1 cucharadita de azúcar
- sal

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PREPARACION:Cocinar la berenjena y los calabacines troceados con el pimiento, el ajo, las hierbas, pimienta y sal, al máximo del microondas durante 5 minutos. Temover y cocinar 4 minutos más. Agregar el aceite y reservar. Cocer la pasta con agua hirviendo, el caldo y el tomade 10 minutos. Trasladar la pasta a la fuente del sofrito y remover. Añadir la itad del líquido de cocción y cocinar 2 minutos

Macarrones provenzal

 INGREDIENTES (para 4 personas):
- 250 gr. de macarrones
- 1 berenjena
- 2 calabacines
- 2 morrones en daditos
- 1 ajo fileteado
- perejil, orégano, toillo, hinojo, sal, pimienta negra
- 2 cucharadas de aceite
- 1/2 itro de caldo de pollo
- 1/4 litro de salsa de tomate

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