Cocina Isabel

PREPARACION:

Cocer la pechuga de pollo y los tallarines en agua salpimentada durante unos 15 minutos
Picar finos los champiñones y las aceitunas. Triturar gruesas las almendras y triturar los copos de maiz
fundir la mantequilla en una sarten y sofreír ligeramente los champiñones
Picar el pollo cocido, escurrir los tallarines y calentar la leche
Enmantecar una fuente refractaria y poner en capas sucesivas los tallarines, el pollo, los champiñones, las almendras y las aceitunas.
Salpimentar y cubrir con la leche y los copos de maiz
Hornear al horno caliente por 30 minutos y servir

INGREDIENTES:

- 500 gramos de tallarines
- 300 gramos de pechuga de pollo
- 100 gramos de champiñones
- 100 gramos de almendras tostadas
- 100 gramos de aceitunas verdes
- 100 gramos de copos de maiz
- 3 tazas de leche
- 50 gramos de mantequilla
- sal, pimienta

NOTA: COCINA URUGUAYA