Cocina Isabel

PREPARACION:

Lavar el rape y cortarlo en daditos, junto con la carne de la langosta hervida
Hervir los boniatos
Blanquear durante 3 minutos la coliflor y las espinacas
Pelar y cortar en rodajas los boniatos hervidos y las cebollas, ponerlos junto con la coliflor y las espinacas en una fuente, rociándolo todo con el jugo del limon, salpimentar
Rebozar el pescado con la pasta de buñuelos y freírlos en aceite caliente
Colocar el pescado en la fuente, rociarlo todo con la salsa de soja picante y servir

tempura

INGREDIENTES

- 1 kg de rape
- langostinos hervidos o 1 langosta hervida
- 1 coliflor
- 500 gramos de boniatos
- 30 gramos de espinacas
- 1 cebolla
- 1 limón
- 1 taza de pasta de buñuelos
- aceite
- salsa de soja picante
- sal, pimienta

NOTA: COCINA JAPONESA