Cocina Isabel

PREPARACION:
Hervir  y deshuesar el pollo y cortar su carne en trocitos. Pelar los tomates, quitarles las semillas y cortarlos en trozos. Poner y mezclar en un bol el pollo, el perejil, el aceite, las alcaparras, la mayonesa y los pepinillos picados. Poner y mezclar en un bol el pollo, el perejil, el aceite, las alcaparras, la mayonesa y los pepinillos picados. Tostar y colocar en platos de horno las rebanadas de pan. Cubrir cada rebanada con los trozos de tomate y poner en sucesivas capas la ensalada de pollo, las rodajas finas del pepino sin pelar y las lonchas de queso. Meter los platos en el horno a temperatura fuerte y dejar hasta que todo esté bien dorado

INGREDIENTES:

Tostadas Amsterdam

- 200 gramos de pollo
- 2 pepinillos en vinagre
- 1 pepino pequeño
- 2 tomates
- 4 lonchas grandes de queso para fundir
- 100 gramos de mayonesa
- 1 cucharada de alcaparras
- 2 cucharadas de aceite
- 4 rebanadas de pan de molde
- perejil picado

NOTA: COCINA DE LOS PAISES BAJOS